簡単たけど味わい深いトルココーヒー。豆を極細かく挽いて煮出してフィルターで濾さないスタイル。苦みが強いので砂糖をだっぷり入れて楽しみましょう。

作り方

【道具】

イブリック（柄の長い小鍋で代用可）

ティースプーン

【材料】

コーヒー粉・・・10ｇ～15g

水・・・150ml

砂糖・・・適量

【おすすめ挽き具合】

極細挽き

【おすすめ焙煎度】

深煎り

・焚き火の場合は熾火の方が扱いやすい

【作り方】

①小鍋にコーヒー粉、砂糖、水を入れる。

②小鍋を火にかけて、ティースプーンで混ぜながら沸騰させる。

煮立ったら火から外す。

③ティースプーンで軽く混ぜて再び火にかける。

④②③を二～三回繰り返す。

⑤カップに注ぎ、粉が沈むまで少し待ってからいただく。

キャンプで淹れるおいしい珈琲

表面が細かな泡で覆われていれば大成功。深い苦味と砂糖の甘みが絶妙にマッチします。

最近では砂糖抜きで飲む方も増えているようなので自分の好みを探るのも楽しいですね！