ホットプレートでお手軽に

一度にたくさんの量を作れて、テーブルが華やかになる「ホットプレート料理」。

みんなで和気あいあいとあたたかい食事を楽しめるまさにお家キャンプ飯。

新型コロナウイルスの影響で、子供達が通っている

保育園が休園となり、

毎日３食の食事作りを余儀なくされた私。。。

簡単に作れて子供達が喜ぶご飯ってなかなか難しいんです。

そんな中、先日作ったビビンバが好評でした。

ホットプレートで焼くと出来るおこげが、

美味しかったみたいで、おこげ争奪戦となりました。

子供達からは、「焼き肉屋さんの味がする〜」

とお褒めの言葉をいただきました。笑

これで休みを乗り切ろう！！

〜ホットプレートで簡単ビビンバ〜

【材料】
・鶏ミンチ（肉ならなんでもいいです）
・にんじん（半分）
・ほうれん草（1束）
・もやし(袋半分)
・卵（1個）
・ご飯（2合）
・鶏ガラスープの素（小1/2）
・ごま油（大１）
・焼肉のタレ

【手順】
①人参を細切りにしてレンジで3分ほど加熱
②ほうれん草はサッと湯がいて水気をしぼり一口大に切る
③もやしは洗ってレンジで2分ほど加熱
④①②③それぞれに鶏ガラスープの素とごま油を混ぜる
⑤鶏ミンチはフライパンで炒めて焼肉のタレで味付けする
⑥ホットプレートにご飯を敷き詰める
⑦ご飯の上に④を並べる
⑧真ん中に卵を割ってご飯が焼けたら混ぜて完成

※残ったナムルにゴマとラー油を混ぜると美味しいおつまみになります☆